¡Un queso con clase! De sabor equilibrado, no muy fuerte ni delicado que reta el paladar. Su sabor activa tus papilas gustativas llevandote a identificar su origen de leche cruda desarrollando matices cosquillosas en su paladar. Su textura es firme con corteza natural. Pareo sugerido: Uva Cabernet Sauvignon madura o Syrah en tintos. Albariño en los blancos. Cervezas tipo Stout. Leche: Vaca(Cruda) Añejo: >2 meses Corteza: Natural Textura: Dura – Queso elaborado con leche de primera Grado A de Puerto Rico – Queso libre de lactosa y hormona BST – Queso 3 veces menos sal que los quesos comerciales (100 – 130 mg por onza) – Variedad de Empaque (Empacado para regalo o sencillo) – Corteza natural – Queso disponible en término de añejo de dos meses o más – Empaque sellado al vacío de 6 – 8 onzas aproximadamente – Vida de anaquel (Fecha de Expiración) es de 1 – 2 años.
A well balanced flavor, not too soft not too sharp with a firm texture and natural cortex.
