Los has encontrado. Alimentos pastorales que puedes comer en confianza.

Todo comenzó por el deseo de hacer algo diferente con nuestra alimentación. Algo positivo, para nosotros y para nuestra familia.

Hoy en día se vive tan a la ligera que desatendemos algo tan básico como lo es la alimentación. Comemos por llevarnos algo a la boca y olvidamos que ese alimento es la gasolina de nuestro cuerpo. Luego nos sentimos cansados, faltos de energía, con libritas de más, o peor aún, sufrimos de enfermedades. Por esto, comenzamos a educarnos y a comer de forma más sana.

El sueño de aportar algo grande se volvió más real. Comenzamos a producir alimentos de forma ética para nuestras familias, y porqué no, para nuestra comunidad. Cosechar y comer productos altamente nutritivos que contribuyan a una mejor salud, respetando el baile ecológico de la naturaleza.

En la Finca Pastoreo, los animales se crían libres en pasto verde. Y debido a que somos bendecidos por el clima tropical de nuestra isla, nuestros animales pueden estar al aire libre durante todo el año. Hoy podemos decir orgullosos que tenemos las carnes y los huevos más nutritivos y deliciosos de todo Puerto Rico.

En Finca Pastoreo llevamos a cabo una agricultura que va acorde con la naturaleza. La naturaleza ya estableció sistemas a seguir que básicamente son perfectos y que producen alimentos muy nutritivos. Nuestro trabajo es el ayudar a que nuestros animales sigan ese baile ecológico que lleva a cabo la naturaleza. De ahí nace el deseo de convertirnos en agricultores.

Las aves en la naturaleza se mueven, no se quedan en el mismo lugar. Nosotros movemos nuestros pollos y gallinas frecuentemente a pasto fresco con un gallinero movible. Los protegemos de depredadores, las acondicionamos con nidos y se protegen del agua, sol y sereno, pero con acceso a toda esa ensalada verde 24/7.

Todo ese fertilizante orgánico que ellas depositan, es suficiente para que los microorganismos en la tierra lo utilicen y alimenten a su vez a las plantas. Al tener acceso a esa ensalada verde producen huevos densamente nutritivo. La carne de ese pollo y esa grasa mono-insaturada, básicamente es como el aceite de oliva. Osea, se saca ese mito de que la grasa es mala. Cuando el animal tiene acceso a toda esa ensalada verde, es una grasa muy nutritiva y necesaria para nuestra salud.

Aquí lo que estamos tratando de crear son alimentos densamente nutritivos, pero a su vez trabajando con la naturaleza donde todas las diferentes especies en la finca, se apoyan unos a otros para obtener este producto espectacular. Esto se conoce como agricultura regenerativa y esa es nuestra responsabilidad como agricultores.