Cube Steak (Biftec Machacado)

Bistec encebollado is a traditional Puerto Rican recipe featuring cube steak marinated in a flavor-packed combo of onions, sofrito and vinegar, before being stewed in a savory tomato based sauce or vinager and oil. It’s pure Puerto Rican comfort food.

El bistec encebollado es una receta tradicional puertorriqueña que incluye filete marinado en una combinación llena de sabor de cebolla, sofrito y vinagre, antes de guisarlo en una sabrosa salsa a base de tomate o con vinagre y aceite. Es pura comida reconfortante puertorriqueña.